Zitronensäure wird häufig zum Beispiel in Salaten, beim Einlegen von Oliven und anderen Lebensmitteln oder auch beim Herstellen von Marmelade verwendet. Sie trägt dazu bei, dass Gerichte länger haltbar sind. Aber auch als Kalklöser wird Zitronensäure im Haushalt manchmal eingesetzt.
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